El café de especialidad es el café que se cultiva en ciertas regiones geográficas y microclimas que permiten la producción de granos de café con sabor único y de características particulares que preservan su identidad. Mañana Linda se cultiva en Coatepec, Veracruz. El café de especialidad es evaluado bajo la metodología de la SCA (Specialty Coffee Association) la cual utiliza referencias para analizar las distintas características sensoriales del café (fragancia, aroma, sabor, sabor residual). En ese análisis se define un perfil de taza del café evaluado, este perfil es a lo que huele y sabe el café. Mañana Linda presenta notas: a cítrico, caramelo, floral y chocolate. Disponible en presentaciones de 250 y 500 g en grano o molido y en tueste medio